三效蒸發器的蒸發室進料采用切線方向且進料管上方斜切45°加蓋板。料液由加熱室頂部進入蒸發室后，由于蒸發室的真空作用與料液溫度接近蒸發溫度，水會形成閃蒸，設置上擋板可減少物料被真空吸走的機會。一般的蒸發器會出現物料帶走或結垢于上部，嚴重影響系統的正常運轉，同時擋料板會對料液及蒸汽流進行導流，加強旋轉率。
　　1、三效蒸發器的裝置結構簡單，清洗方便。清洗水可利用三效蒸發的熱水，節約用水。
　　2、三效裝置內由于溶液濃度較高，安裝強制循環泵，不讓加熱器結垢。
　　3、在料液循環過程中，產品溶解度大，列管內循環速度快，達到1m/s，因此列管不易結垢。
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