說到三效蒸發器，實際上就是在雙效蒸發器的基礎上，再使用一個單效蒸發器進行串聯。相比單效蒸發器和雙效蒸發器來講，三效蒸發器作為一種新型的節能的真空蒸發濃縮設備，使用方便。
　　三效蒸發器主要有哪些優點
　　1、用氣匹分離裝置，沒有跑料現象，產品得率高。
　　2、蒸發器和冷凝水儲存器采用的是重疊結構，整套設備緊湊，占地面積小。
　　3、采用平流蒸發工藝，循環度大，蒸發速度高，受熱時間短，不容易結焦，清洗方便。
　　4、一次蒸汽的多次利用，冷凝水的過熱自蒸發器的保溫，使加熱蒸汽消耗量大，為減少蒸發1公斤的水所消耗的加熱蒸汽量0.4公斤以下。
　　5、利用真空蒸發操作，蒸發能力大，且物料可以在比較低的溫度蒸發，熱敏性物料的濃縮要求。
　　6、三效蒸發器采用的是二效同時蒸發，使用二次蒸汽，耗能總量和單效濃縮器相比減少百分之六十七。
　　7、三效蒸發器采用的是負壓外加熱自然型循環式的蒸發方式，蒸發速度快，濃縮比大，可以達到1.25-1.4。
　　8、多功能操作特點：可以回收酒精濃度百分之八十；單效、雙效、三效可以反復使用且鍋收膏；能夠間歇、連續的進料。
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